La gallina de los huevos de oro en la mira de productores colombianos

Los huevos, todavía sin necesidad de una gallina que los ponga de oro, se han convertido en un alimento preferido para desayunar, almorzar o cenar.

Según los expertos, las personas se sienten atraídos por este alimento y dado su precio, las condiciones están dadas para que hagan parte la canasta familiar y se explote un poco más este sector. Según las últimas cifras de la FAO, dentro de los diez productores de huevo más importantes del mundo, se encuentran por ahora cinco países asiáticos.

China encabeza la lista con 24 millones de toneladas, casi cinco veces la producción de Estados Unidos, que ocupa el segundo lugar. Le siguen India, Japón, México, Rusia y Brasil. En nivel inferior se encuentran Indonesia, Ucrania y Francia con menos de un millón de toneladas. Colombia, por su parte, ocupa el puesto 18 con 640.000 toneladas.

"Colombia es un excelente productor. Tenemos un consumo per cápita de 234 huevos por habitante al año, lo que permite abastecer la demanda interna. Además, tenemos un gran potencial para exportar. Hay excelentes oportunidades en África y en algunos países de Oriente Medio", aseguró Andrés Moncada, presidente del gremio avícola.

Fuente / UPI