Clausuran en Dosquebradas siete establecimientos por incumplir condiciones sanitarias

Un total de 7 establecimientos comerciales fueron clausurados por incumplir condiciones sanitarias.

Así lo dio a conocer el Secretario de Salud y Seguridad Social Elkin Martínez Mesa, quien agregó que estos establecimientos violaban las condiciones higiénico sanitarias y locativas para su funcionamiento, enmarcadas en la Ley 9 de 1979 y el Decreto 3075 de 1997.

De acuerdo con la Ingeniera de Alimentos Leidy Yuliet Llano Albarán manifestó que “la medida preventiva que se impuso se notifica y se mantiene durante el tiempo que persista el incumplimiento de las condiciones e implica la iniciación de un proceso sancionatorio de carácter administrativo contra los establecimientos”.

La funcionaria agregó que “en las inspecciones realizadas se identificaron que los pisos, las paredes y los techos no se encuentran construidos en materiales adecuados para la fácil limpieza y desinfección”.

En cuanto a las áreas de proceso de los alimentos presentan contaminación cruzada en menajes y mesones, así como en algunos hay pérdida de cadena de frío, generando alto riesgo en el consumo de los alimentos.

Cada establecimiento debe contar con un control integral de plagas, evitando que los insectos y roedores, conocidos como portadores de bacterias patógenas, no contaminen las zonas de los alimentos preparados y superficies.

De acuerdo con la Asesora Jurídica de la Secretaría de Salud y Seguridad Social Francia Eugenia Cuartas Correa, los establecimientos a los cuales se les ha aplicado medida preventiva de cierre temporal o total por incumplimiento a la medidas sanitarias deben darle cumplimiento a esta medida, so pena de agravar la situación y ser sancionados pecuniariamente por el levantamiento de los sellos impuestos de manera coercitiva por la autoridad policial.

Los operativos de control se llevaron a cabo con el apoyo de los técnicos de saneamiento y asesoría jurídica de la Secretaría de Salud y la Policía Nacional.